Клубника 2,5 кг

Состав:

• клубника

Характеристика:

• Бренд : Poltino
• Единицы измерения: 2.5 кг
• Количество в упаковке: 4 шт

Способ приготовления:

Замороженные фрукты посыпать сахаром, оставить до размораживания, украсить взбитыми сливками. Можнo использовать для приготовления фруктовых супов, компотов, коктейлей, вареников, пирогов, украшения тортов, желе, киселей.

Приготовим сами:

Клубничный самбук. Самбук — это что-то среднее между суфле и муссом, имеющий в своём составе также желатин. В этом десерте используются сырые белки, поэтому яйца следует брать домашние, в качестве которых вы не сомневаетесь.

Ингредиенты:

• клубника свежая — 200 гр;
• сахар — 50 гр;
• яичные белки — 2 штуки ;
• желатин — 2 пластины.

Способ приготовления:

Клубнику промыть, перебрать и засыпать сахаром. Белки отделить от желтков и взбить до стойкой пены.

Пюрировать клубнику с помощью блендера. Пластины желатина залить холодной кипячёной водой на 5-7 минут, затем отжать и распустить на водяной бане. Влить желатин в клубничное пюре и размешать. Затем добавить белки.

Складывающими движениями перемешать белки с клубничной массой.

Разложить клубничную массу в креманки или бокалы, убрать в холодильник для застывания.

Клубничный самбук готов. Украсить самбук клубникой и подавать на десерт. Приятного аппетита!

питательная ценность: