Описание
Состав:
- клубника
Характеристика:
- Бренд : Poltino
- Единицы измерения: 2.5 кг
- Количество в упаковке: 4 шт
Способ приготовления:
Замороженные фрукты посыпать сахаром, оставить до размораживания, украсить взбитыми сливками. Можнo использовать для приготовления фруктовых супов, компотов, коктейлей, вареников, пирогов, украшения тортов, желе, киселей.
Приготовим сами:
Клубничный самбук. Самбук — это что-то среднее между суфле и муссом, имеющий в своём составе также желатин. В этом десерте используются сырые белки, поэтому яйца следует брать домашние, в качестве которых вы не сомневаетесь.
Ингредиенты:
- клубника свежая — 200 гр;
- сахар — 50 гр;
- яичные белки — 2 штуки ;
- желатин — 2 пластины.
Способ приготовления:
Клубнику промыть, перебрать и засыпать сахаром. Белки отделить от желтков и взбить до стойкой пены.
Пюрировать клубнику с помощью блендера. Пластины желатина залить холодной кипячёной водой на 5-7 минут, затем отжать и распустить на водяной бане. Влить желатин в клубничное пюре и размешать. Затем добавить белки.
Складывающими движениями перемешать белки с клубничной массой.
Разложить клубничную массу в креманки или бокалы, убрать в холодильник для застывания.
Клубничный самбук готов. Украсить самбук клубникой и подавать на десерт. Приятного аппетита!
питательная ценность:
белок | углеводы | жиры | значения энергии |
---|---|---|---|
0,7 | 5,8 | 0,5 | 30/140 ккал |