Лосось с головой 7-8 кг (цена за 1 кг)

Состав:

• семга с головой потрашенная

Характеристика:

• Вес продукта: 5-6 кг
• Единицы измерения: кг

Описание:

Возьмем для примера семгу. Во-первых, она не накапливает в себе вредные химические элементы, поэтому вреда не может принести никогда.

Во-вторых, семга очень богата жирными кислотами, протеинами, ненасыщенными жирами, витаминами и минеральными веществами. Чтобы понять, что приносит организму человека семга, разберемся сначала с жирными кислотами. Кстати, в семге содержится знаменитая Омега-3, которая продлевает молодость и дает бодрость организму. Эта кислота способна регулировать количество гормонов стресса, которые вызывают спазмы артерий сердца. Это означает, что с помощью семги можно снять эмоциональное напряжение, улучшить настроение, побороть депрессию и тем самым сохранить здоровье. Семга также помогает восстановлению умственной работоспособности за счет повышения эластичности сосудов головного мозга, увеличения потребления кислорода клетками мозга и за счет улучшения кровообращения.

Кроме жирных кислот в семге содержится 22 минеральных вещества, включая кальций, магний, хлор, серу и другие. Витамины А, В, D, С, РР, Н тоже есть здесь в значительных количествах. Все это делает семгу весьма полезной. Кроме всего перечисленного, с помощью семги можно быстро восстановить силы после физических нагрузок, укрепить костную и мышечную ткань, снять воспаление при артритах, восстановить обмен веществ и уменьшить жировые отложения.

Приготовим сами:

Сливочный суп с семгой. Кремовая структура этого сливочного супа с семгой не оставит равнодушным ни одного гурмана. В то же время этот рецепт сливочного супа достаточно прост и доступен даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты:

• масло сливочное — 20 гр (1 1/2 столовые ложки);
• лук репчатый (мелко рубленый) — 1 штука;
• лук-порей (мелко рубленый) — 1 штука;
• фенхель (мелко рубленый) — 1 штука;
• мука — 25 гр (1/4 стакана);
• рыбный бульон — 1,75 л (7 1/2 стакана);
• картофель (порезанный маленькими кубиками) — 2 штуки;
• филе семги (порезанное кубиками) — 450 гр;
• молоко — 175 гр (3/4 стакана);
• сливки — 120 гр (1/2 стакана);
• укроп свежий (рубленый) — 30 гр (2 столовые ложки);
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

В большой кастрюле разогреть сливочное масло. Высыпать в разогретое масло репчатый лук, фенхель и лук порей. Жарить на среднем огне, периодически помешивая, около 5-8 минут, до мягкого состояния. Добавить в кастрюлю муку, уменьшить огонь до минимального и жарить, постоянно помешивая, около 3 минут.

Добавить в кастрюлю рыбный бульон и картофель, посолить, поперчить и довести до кипения. Накрыть и варить на медленном огне около 20 минут, до готовности картофеля. Положить в кастрюлю филе рыбы и варить еще 3-5 минут до готовности. Добавить в кастрюлю молоко, сливки и укроп. Варить сливочный суп с семгой секунд 30, но не доводя до кипения. Приятного аппетита!

питательная ценность: