Описание
Состав:
- вода, сироп глюкозы, сахар, кусочки шоколада (какао тертое, сахар, масло какао, эмульгатор соевый лецитин), кокосе масло, сухое молоко, декстроза, сыворотка сухая подсырная, эмульгаторы (моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизаторы (камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, каррагинан), натуральный ароматизатор ванили. Может содержать небольшое количество орехов, арахиса, пшеничного белка, яиц
Характеристика:
- Бренд : Инмарко
- Единицы измерения: 5000 мл
- Количество в упаковке: 1 шт
Описание:
Десерт ванильный с шоколадной крошкой.
Приготовим сами:
Мороженое «Страччателла». Теплая карамель отлично сочетаются с нежным вкусом вашего любимого кекса, а мороженое делает этот простой десерт поистине восхитительным. Отличный вариант для ужина вдвоем.
Ингредиенты:
- молоко 340 мл;
- сливки 30%-ные 110 мл;
- масло сливочное 50 гр;
- молоко сухое 20 гр;
- сахар 100 гр;
- желток яичный 2 штуки;
- декстроза 20 гр;
- какао-порошок 2 ч.ложки.
Приготовление:
САХАР, заготовленный для рецепта, нужно разделить на две части — 40 и 60 грамм соответственно; первую часть отложить в сторону (она пригодится для приготовления глазури).
СМЕШАТЬ 60 грамм сахара, сухое молоко, декстрозу. Молоко (300 мл) нагреть до 75 градусов, добавить сливки, желтки и сухую смесь, взбить блендером. Поставить массу в холодильник на двадцать-тридцать минут.
СДЕЛАТЬ глазурь: масло, какао-порошок, 40 мл молока и 40 грамм сахара положить в сотейник, растопить на маленьком огне, довести до кипения и выключить.
СМЕСЬ для пломбира перелить в машинку для мороженого. Когда оно начнет застывать, небольшими порциями подливать в него глазурь: она будет застывать при перемешивании, образуя красивый мраморный рисунок.
ГОТОВОЕ мороженое разложить в креманки и подавать.
питательная ценность:
| белок | углеводы | жиры | значения энергии |
|---|---|---|---|
| 2,9 | 28,8 | 9,5 | 212 ккал |
