Главная

Корзина (0)

Movenpick Vanilla Dream (Ванильное) 2400 мл

10,500.00

Категория:

Описание

Состав:

  • сливки, молочный напиток, сахар, сыворотка молочная восстановленная, глюкоза, молочный белок, глюкозный сироп, молоко сухое обезжиренное, крахмал, яичный желток, экстракт ванили, натуральный ароматизатор (ваниль «Бурбон»), фруктовые и овощные концентраты (яблоко, тыква), экстракт сафлора, семена ванили

Характеристика:

  • Бренд : Movenpick
  • Единицы измерения: 2400 мл
  • Количество в упаковке: 2 шт

Описание:

Настоящий сливочный пломбир, приготовленный по классическому рецепту швейцарских мастеров. Воздушный и нежный, он напоминает домашнее мороженое. Содержит семена натуральных стручков ванили и обладает невероятным ароматом! Изысканное ванильное мороженое прекрасно дополнит яблочный штрудель, вишневый клафути или глубокий вкус черного кофе. Также шариком этого мороженого можно дополнить блюда с гребешками или сибас, запеченный с фенхелем. Moevenpick – швейцарское мороженое класса «премиум», для производства которого используют исключительно натуральные ингредиенты. Чтобы создать изысканный замороженный десерт ваниль доставляют прямо с острова Мадагаскар.

Приготовим сами:

Ванильное мороженое с персиком и грецким орехом. В этом рецепте подробно изложено описание приготовления вкусного ванильного мороженого с грецким орехом и кусочками персика.

Ингредиенты:

  • сахар — 3/4 стакана;
  • кукурузный крахмал — 2 столовые ложки;
  • столовая соль — 1/8 чайной ложки;
  • молоко — 2 стакана;
  • сливки для взбивания — 1 стакан;
  • яичный желток — 1 штука;
  • семена ванили — 1 стручок;
  • персик (почищенный и мелко рубленый) — 1 стакан;
  • легкий кукурузный сироп — 2 столовые ложки;
  • масло сливочное — 1 1/2 столовые ложки;
  • грецкий орех (мелко рубленый) — 1 стакан;
  • соль — 1/4 чайная ложка.

Способ приготовления:

В большом сотейнике соединить сахар, крахмал и столовую соль. Постепенно влить молоко и сливки. Поставить на средний огонь и готовить, постоянно помешивая, 10-12 минут. Убрать сотейник с плиты.

Яичный желток слегка взбить и постепенно ввести в него 1 стакан горячей молочной смеси, хорошо перемешать. Эту массу постепенно вылить в оставшуюся молочную смесь, при этом хорошо перемешивая содержимое сотейника. Добавить семена ванили и оставить массу охлаждаться при комнатной температуре на 1 час, периодически помешивая.

Тем временем в небольшом сотейнике соединить рубленый персик и кукурузный сироп. Поставить сотейник на плиту и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, 4-5 минут. Убрать с плиты, дать остыть в течение около 30 минут. Затем ввести эту массу в молочную смесь, перемешать.

Накрыть сотейник с молочной смесью пленкой и охлаждать в течение 8-24 часов.

Тем временем в небольшой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло, высыпать на сковороду орех и жарить, помешивая, около 8-10 минут. Снять сковороду с плиты и насыпать 1/4 чайной ложки коширской соли. Охладить в течение 30 минут.

В охлажденную молочную массу высыпать орехи, перемешать и перелить всё в мороженицу, морозить ванильное мороженое согласно инструкции к мороженице.

питательная ценность:
белок углеводы жиры значения энергии
3,7 26,4 14,9 257 ккал

Написать в WhatsApp